Vous cherchez un restaurant où l’on peut savourer les spécialisés et la cuisine émiratie ? Smat est le point de rencontre avec la cuisine locale, aux nuances occidentales. A découvrir à Dubaï.
Si vous êtes allé à Dubaï, ou de passage, vous savez sans doute que vous pouvez trouver toutes les spécialités culinaires du monde entier ou presque. Mais il est par contre plus difficile de trouver un restaurant où l’on mange les spécialités locales émiraties. SMAT est l’un de ces rares restaurants modernes et traditionnels à la fois, où l’on peut trouver et manger des spécialités de la cuisine émiratie à Dubaï.
Smat, table à manger en arabe dialectale de la région, a ouvert ses portes en 2021. Sa fondatrice, une jeune émiratie, Nadia Al Khaja, a grandi dans un pays qui a su se métamorphiser durant les dernières décennies. Et de contenir des cultures diverses et variées venues de partout dans le monde.
La cuisine que Smat propose serait en quelque sorte un mariage entre la modernité cosmopolite du monde occidental et les traditions culinaires, orientales, du pays.
Cuisine émiratie dans un seul restaurant à Dubaï
Le restaurant se veut aussi être le creuset où se mélangent les cuisines traditionnelles des sept émirats des Emirats arabes unis (EAU), tout en étant ouvertes aux autres traditions culinaires internationales.
On y trouve bien sûr des plats à l’occidental mais avec une touche émiratie à laquelle la fondatrice est fortement attachée. De la même manière, des plats du Moyen-Orient bien connus dans le monde tel que le houmous par exemple, mais toujours avec la touche des déserts émiratis. Parmi les plats typiquement locaux, des plus savoureux, on retrouvera par exemple le fameux Regag, une sorte de pita croustillante garnie au fromage, à l’œuf et au miel, pour le petit-déjeuner ou pour un goûter d’après-midi. Toute une carte très haute en couleur à découvrir et à savourer.
Le restaurant, super cosy et calme, se trouve en plein effervescence du fameux quartier étincelant Dubai Design District.
Adresse :
Dubai Design District – Bâtiment n ° 10 – Dubai – Emirats Arabes Unis
Site internet du restaurant Smat à Dubaï – menus et socialités